かんたんだけれど、おもてなしにぴったり！

足立です。

夏野菜一杯のゼリー寄せ。1.5センチ位の幅に切っていただきます。
インゲン、パプリカ、ヤングコーン、オクラ、人参をさっと茹でて…コンソメのゼリーを流し入れます。
のどごしの良い涼しげな前菜。
とてもかんたん料理とは思えませんが、おもてなしなどにぴったりです！

投稿者プロフィール

足立洋子料理家

北海道函館市出身。
自由学園女子最高学部卒業。
会員数2万人の「全国友の会」において30年ほど食の講師をつとめる。
NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。
2013年9月に発売した新潮社から発売した著書『かんたん　が　おいしい』は13万部を超えた。
レシピ本を多数出版のほか、雑誌などへのレシピ提供を行なっている。
趣味はお取り寄せ。